با توجه به نیاز و اهداف فارسی‌آموزان از منابع آموزشی و کمک آموزشی کانون زبان و انتشارات دیگر استفاده می‌‏شود. یکی از رسالت‌های بخش فارسی پر کردن خلاء منابع و مواد آموزشی زبان فارسی است. در این خصوص با بررسی مواد آموزشی موجود پژوهش‌هایی طراحی و اجرا، و بر اساس این پژوهش‌ها مواد آموزشی و کمک‌آموزشی متنوعی تألیف گردید. تولیدات کانون زبان ایران و مواد آموزشی متنوع دیگر براساس نیازها و اهداف آموزشی برای مقطع بزرگسالان استفاده می‌‏شود.

منابع آموزشی 

بخشی از کتاب‌های آموزشی و همچنین لوح‌های فشرده صوتی و چند رسانه‌ای تولیدشده از شهریور سال ۱۳۸۰ تا پایان سال ۱۳۹۹ به قرار زیر است:

- تندآموز زبان فارسی 

- خواندن (سطح مقدماتی)

- خواندن (سطح متوسط)

- واژه‌آموزی زبان فارسی (سطح مقدماتی، میانی و پیشرفته)

- دوره عمومی زبان فارسی (سطح مقدماتی و میانی) 

- پردیس (سطح مقدماتی) 

منابع مرجع 

- فرهنگ تصویری واژگان فارسی 

- واژه‌های پرکاربرد فارسی امروز 

- فرهنگ زبان‌آموز فارسی 

 منابع کمک‌آموزشی 

- ماریتا (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- سیمرغ (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- نقش جهان (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- نقاشی ایرانی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- نارنج و ترنج (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- سعدی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- عمو نوروز (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- پوریای ولی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- مساجد ایرانی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- تعزیه (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- پروین اعتصامی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- خیمه‌شب بازی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- شیرین و فرهاد (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی) 

- همای و همایون (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- مولوی (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- دماوند (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- داستان‌هایی از گلستان (خواندن متون فارسی، سطح مقدماتی)

- بیابان‌های ایران (خواندن متون فارسی، سطح متوسط) 

- حاتم طایی (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- فرش ایران (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- موسیقی ایرانی (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- دژ هوش‌ربا (خواندن متون فارسی، سطح متوسط) 

- دکتر معین (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- قصه‌های گلستان (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- مرد نمکی (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- ۴ داستان کوتاه از شاهنامه (خواندن متون فارسی، سطح متوسط) 

- عزاداری در ایران (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- بیژن و منیژه (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- مدیر مدرسه (خواندن متون فارسی، سطح متوسط)

- مجموعه مقالات سمینار آموزش زبان فارسی

منابع آموزشی در دست تألیف

- مشاهیر زبان و ادبیات فارسی (آموزشی)

- مجموعه آموزشی چند جلدی آموزش زبان فارسی به کودکان

- مجموعه آموزشی چند جلدی آموزش زبان فارسی ویژه چینی‌ها